Blanca

¿Qué mejor forma de celebrar su cumpleaños que juntándonos las amigas en un brunch?
Sí, lo sé, me encantan las palabras en inglés, es que me suenan mejor... Y sí, también lo sé, estoy loca, pero ¿qué importa? No hay nada mejor que estar loco de amor! Jejeje

Pero volvamos a la dichosa palabrita, proviene de juntar otras dos dos palabrejas inglesas: breakfast y lunch, desayuno y almuerzo. Y es que es perfecto, porque que levante la mano aquel que haya sido capaz de quedar alguna vez para desayunar con alguien y no haya llegado tarde... no vale si se desayuna directamente después de una juerga, eso no implica levantarse de la cama! ;)Así que se hace una enorme comilona entre la hora del desayuno y la hora de la comida, aunque más bien, con nuestro brunch, terminamos a la hora de comer! jajaja
Tenía que hacer la prueba del brazo de gitano de Dulce Delight... y ¡qué disaster! De sabor estaba bueno (a pesar que no me convence mucho el ganaché de chocolate blanco), pero quise poner encima su nombre... en letras así muy como ella... cómo definirla... con estética de los 50's o los 60's que es lo que le pega totalmente a ella y a su tienda, Hameväki. Quien quiera vestir diferente, ese es su sitio: ropa de chica, menaje, todo con estética nórdica... un lugar donde perderse, C/ Zaragoza 10.

Bueno, pues volviendo otra vez al hilo del post y no divagando por lingüística ni tiendas, no nos queda otra que hablar del brazo de gitano o roll-cake (¿lo véis como suena mejor en inglés?). Estética horrible, increíblemente solucionada por una magnífica capa de chocolate negro (que me encantó). Flores de doña Ana en fondant, por supuesto. Una pena que no se vean las fresas del relleno, porque eran el toque de sabor perfecto.

Besitos,
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Santi

No era la tarta para un tiarrón como Santi que cumplía 40 añazos, pero es que no pude resistir la tentación de hacer una tarta con las primeras fresas de la temporada... ¡tenían tan buena pinta!

El bizcocho, el más tierno de la historia: Victoria Sponge Cake. Ya os hablé de él en la entrada de Lesley, pero como os enseñaba antes otras dos tartas, a lo mejor no la visteis. Os vuelvo a recordar el blog: How to cook that
Hasta pronto!
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Las mellis

Me encantan... misterios de la naturaleza. ¿Cómo pueden dos cositas haber nacido a la vez y ser tan distintas y geniales? Hay misterios que nunca llegarán a desvelarse, pero supongo que eso es lo mágico que los envuelve...

Se trata de dos corazones con base de yogur natural rellenos y cubiertos con ganaché de chocolate de fresa. Mucho más trabajo del que esperábamos en un principio, y todo por la cobertura.

La podéis encontrar en Novapast; para los que vivís en Sevilla podéis pasaros si queréis por sus instalaciones. Están prácticamente frente a las ruinas de Itálica, pero aún no tienen una gran tienda, trabajan más on-line. Tienen también chocolate de naranja y un exquisito chocolate blanco, nada que ver con el que encontraréis en Artynnova (es verdad que en Artynnova tienes el chocolate a muy buen precio, pero es su asignatura pendiente, nada que ver en calidad y sabor con el de Novapast).

Reconozco que soy una auténtica fan del ganaché del chocolate negro o con poca leche... en cuanto disminuyes el % de cacao, se vuelve difícil de manejar (se pega enseguida al fondo del cazo) además de tener un sabor demasiado dulce para mí (y eso que no se le echa nada de azúcar!).

La decoración nos pareció bastante sencilla de realizar, aunque la verdad estábamos tan agobiadas con el ganaché que a lo mejor tampoco fue fácil! jajaja. No, es broma, la carita de la Hello Kitty es muy sencilla de hacer. Si no queréis ponerle lazo porque no os salga, ponerle una flor hecha con un cortador expulsable y listo.

A ver si no os abandono tanto tiempo... prometo volver pronto.

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Plácido

Entramos en el año en el que muchos amigos cumplen 40 años, y Plax era el primero! Eso pasa por nacer en Enero... jeje (sí, principios de Enero, y qué le voy a hacer si estoy desbordada de trabajo!!! Siento tardar tanto en lanzar cada entrada, en otra vida viviré más relajada... jijiji).

Futbolero hasta límites insospechados, así que qué mejor tarta que una un pelín relacionada con balones y partidos...

Un placer auténtico que lo flipara tanto con su tarta, placer mío por poder seguir haciendo pruebas y que se agradezcan así!!!

Esta vez el truquillo que os enseño es el de un blog italiano que muestra cómo hacer los pasteles con forma de números. No dejéis de visitarlo, no hace falta saber italiano para entender con los dibujitos el cómo se hace...jeje. El blog en cuestión es "esperimentidizucchero", algo así como experimento de azúcar :)

También tenéis información más detallada en la revista "That's life".
Besitos,
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Gonzalo

Que Gonzalo viniera a Sevilla era una excusa perfecta para una buena celebración con los amigos. Gonzalo tiene 2 años y una de las sonrisas más francas que conozco...

Corona de naranja recubierta de ganaché de chocolate negro. La forma tan característica es de un molde Bundt. Este tipo de moldes son aquellos que tienen un orificio central para que se haga mejor el bizcocho. Suelen ser metálicos, pero reconozco que me gustan más los de silicona. Si se te pega un poco, con los de silicona aún puedes salvar el bizcocho; con el metálico... NUNCA SE SABE! Jejeje
Los profesionales dirían que definitivamente el metálico, te dura toda la vida y siempre está en perfecto estado. Los moldes de silicona cogen un colorcillo oscuro, como quemado y se limpian mucho peor, la verdad. Así que a vuestra elección!
Besitos,
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Carlos y Alfonso

Me había puesto malilla del estómago con un virus que nos pegó el peque y que acabó contagiando a más de media familia! jijiji, así que cuando llegó el cumple de mi chico, no tenía ninguna gana de entrar en la cocina!!! Pero saqué fuerzas, e hice una pequeña tarta a estos dos grandes amigos que a pesar de los años, siguen compartiendo historias como si siguieran en el colegio.
Nacieron con sólo un día de diferencia, y parecieran los hermanos perfectos. Emanan vida, los envidio cuando los veo juntos... son relajación y diversión. Aunque hablen de cosas serias, temas personales importantes o incluso decepciones!... siempre con ilusión y positivismo. ¡Cuánto que aprender de esta pareja de personajes!

Debo reconocer que aunque yo no soy nada objetiva, es cierto que la tarta era poca cosa para ellos. Les seguiré debiendo algo hasta que logre hacerles a cada uno esa gran tarta que se merecen: uno por ser VIDA y el otro por ser la escenificación perfecta de la palabra AMIGO.

P.D.- Gran receta donde las haya, jugosa hasta límites inimaginables, más incluso que el bizcocho de naranja!!! Eso sí, llena más, jeje... Chocolate carrot cake, una deliciosa tarta de zanahoria y chocolate con frosting de queso y chocolate... ¡Acabo de cenar y no puedo dejar de pensar en esta tarta! ¿No se acaba nunca el efecto Navidad? :-S
P.D.2.- Nos os perdáis el blog de Elle "Food and Cook" by trotamundos... un auténtico placer su lectura: viajes, recetas, buen gusto y fotografía, ¿qué más se le puede pedir a un blog?
Besitos...
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Alicia

Cumplía 7 añazos y se empeñó en tener una tarta de Bob Esponja... su madre quería una tarta de los Littlest Pet Shop, pero quien manda es la homenajeada, no? ;)

No creáis que me convenció mucho la forma de la cabeza de Bob, tenía que haber exagerado mucho más los picos, pero bueno, la verdad es que me gustó mucho el resultado.
Definitivamente olvidaros del fondant con sabor, al menos yo no he dado con la marca buena. Se pega, se rompe... imposible de manejar. Tuve que tirar prácticamente el kilo que compré.
De hecho, con el normal cuando se le echa mucho colorante para teñirlo, también pasa lo mismo. Así que si vais a teñir colores intensos, os recomiendo que compréis el color directamente.
Todo era comestible; las piernecillas de Bob eran Mikados forrados de fondant :b
Besos y hasta la próxima!
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