Tarta de la tía Cándida

90 añazos!!! Un cumpleaños lleno de globos y sonrisas...

Abrazo,
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Tarta - Javier cumple 1 añito

Lo de atrás con pepitas de chocolate son financiers. Y las brochetas de fruta son una idea genial para días en los que hace ya algo de calorcillo...

Besitos,
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Nude cake - Martina

Definitivamente... mi tarta favorita. Rápida de hacer y sencilla de montar. Sólo necesitas buenos ingredientes y tiempo el día que la quieras presentar (sólo tienes que tener los bizcochos listos el día anterior).

Para la foto olvidé echarle un poquito de azúcar glass por encima, en plan lluvia... queda más linda aún.

Ésta está hecha con bizcocho brownie (siento ser pesada, pero mi favorito), y chantilly como relleno (nata montada con un toque avainillado y pelín de azúcar).

Es tan bonita, que uno disfruta ya tan sólo mirándola! Besitos,
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Typical USA Chocolate Cookies - Seño Loli y Seño Fina

Las hicimos hace ya un buen tiempo (ya sabéis que voy de pena con las publicaciones del blog), pero como hace poquito que fue el 4 de Julio, pues me he acordado y os enseño las fotos.

 

Son muy sencillas de hacer, al final del post os dejo la receta. Los peques pueden participar en casi todo (menos en el horneado, por supuesto). Hasta el mío de 1 añito participó en la elaboración!

GALLETAS CHIPS AHOY h

Ingredientes para 40 uds pequeñas (a mí me gusta hacerlas enormes y usarlas para hacerme sandwiches de helado):

200g de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

100g de azúcar moreno

100g de azúcar blanca

400g de harina de repostería

1 cucharadita de bicarbonato

100g de nueces, partidas en trozos gruesos

100g de perlitas de chocolate, o chocolate fondant partido en trozos gruesos

Preparación:

1.      Precalentar el horno a 200ºC.

2.      Poner en el vaso de la Thermomix la mantequilla, huevos y azúcares y mezcle programando 15s/vel.4 (batir a mano si no la tienes).

3.     Añadir la harina, el bicarbonato, las nueces y las perlitas de chocolate. Programar 30s/ espiga, ayudándose con la espátula (ídem que antes, cuesta a mano un poquito, pero no pasa nada, es bueno hacer bíceps ;)  ).

4.      Con la ayuda de una cucharita, coger porciones pequeñas y hacer bolas.

5.   Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, aplastarlas dándoles forma de galletas. Nosotros las decoramos también con algunos lacasitos que rondaban por casa...

6.   Hornear durante 15’ aprox. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. Es importante sacarlas un poco blandas para que se endurezcan solas.  

Besotes,
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Estrella de chocolate

Encontrareis esta receta en internet en muuuuchos sitios, yo sólo os añado un par de "briconsejos":
- Comprad el hojaldre de La Cocinera que te viene ya redondo cortado!!!
- A la hora de echar azúcar glass para decorar, hacerlo con un colador pequeño y protegiendo las zonas de chocolate para que no pierda intensidad en el contraste de colores.

Animaros, que es fácil!
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Panettone relleno

No apto para los que no pueden decir que nó.... No os puedo poner una foto nuestra, porque siempre se me olvida, se acaba en segundos o lo deformo a base de apretarlo a otras cosas en el congelador... XD

Esta foto es de Perudelights, pero de verdad que es un postre muy agradecido, queda bonito siempre :)

La receta es sencilla, nó, lo siguiente!!!

- Compramos un panettone (o bien chocottone, según se prefiera trocitos de frutas o pepitas de chocolate) y lo cortamos por la base del copete.

- Se vacía con cuidado, dejando paredes gruesecitas para que no se desmorone a posteriori.

- Se mezcla lo extraído con 1l de helado de vainilla que lleve unos 10' fuera del congelador, para poder mezclarlo bien. El sabor del helado es a elección del consumidor; el de la foto es de frutos del bosque, por ejemplo. Para mi gusto, el toque afrutado del Panettone con la vainilla, combinan espectacularmente bien y no oculta ningún matiz de los sabores.

- Si se quiere, se pueden añadir pepitas de chocolate extras.... Esto es lo que hago cuando no encuentro chocottone y sí panettone: somos fanáticos del chocolate!!!

- Meter el relleno dentro y volver a cubirir con la tapadera. Para decorar, verter chocolate derretido por encima, espolvorear azúcar glass, nata montada...

- Dejar en el congelador hasta media hora antes de comerlo. No tirar la bolsa del panettone, es perfecto para ésto! Si lo dejamos suelto en el congelador, podría coger olores raros si tenemos pescado: NO MOLA.

¿Quién se atreve?

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Alfonso y la tarta tren de su tía

No hay tarta más fácil y resultona para un niño pequeño...
 

Le faltó tiempo al sobri a decir: la tía Belén me hace la tarta!!! Así que la pobre tía, apurada, discurrió con su mente maravillosa, y le creó una tarta preciosa con la que el sobri, of course, flipó. :)

Besitos e imaginación al poder!!!
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Comunión de Marina - Tarta muñeca

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La magdalena de Halima

Bonjour, mes amis! Para empezar el día con una sonrisa...

Hasta pronto,
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Lesley - I love UK

La mejor profe de inglés en todo el mundo mundial... No me cansaré nunca de decirlo.

Para aquellos que no la conocéis, no deberíais tardar, sobre todo, si tenéis que traducir seriamente algún documento.

¿La tarta? La que siempre triunfa, deliciosa mezcla de naranja y chocolate.

¿Las banderitas? Las vendemos también, tenemos muchos modelos, podéis verlas en nuestra web: banderitas. Haced click en "Show more" para que os vayan apareciendo más imágenes. Mandadme un mensaje privado y os mandamos un pequeño catálogo en pdf :)

Nos vemos,
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Bautizo de Carlos - Tarta

Besitos,

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Tarta Cristina "Madueño"

Cumpleaños de la futura mamá del grupo. ¡Muchas felicidades!

Besitos y hasta pronto!
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Jesús surcando los cielos con sus 4 añitos - Hélices de esponjitas

Esponjitas bañadas en chocolate y decoradas con una hélice de fondant... delicioso!

Besitos,
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Cupcakes Red Velvet con crema de queso

Sin palabras... Reconozco que mi Red Velvet queda más burdeos que rojo, pero depende muchísimo del cacao que uses y si tienes mesura con él y con el tinte: siempre me paso. ;b

Os dejo las 2 recetas, la del Red Velvet y la de la foto (se necesita la primera y un poquito más).

RED VELVET BUNDT CAKE

Ingredientes:   Un molde para Bundt Cake

    Spray desmoldante o aceite

 

Ingredientes secos:

Una pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato sódico

40g cacao en polvo sin azúcar

350g harina de repostería o trigo normal

250g azúcar

 

Ingredientes húmedos:

240g aceite de oliva virgen extra (Arbequina)

240g de buttermilk

2 huevos grandes

2 cucharadas de colorante rojo en gel

1 cucharadita de vinagre blanco

1 cucharadita de extracto de vainilla

 

Preparación:

1.     Precalienta el horno a 190ºC e ir preparando el molde.

2.  Poner todos los ingredientes secos en el vaso y programar 1’ en velocidad progresiva. Retirar y reservar.

3.    Ahora los ingredientes húmedos, mezclar 30” a velocidad 3. Dejar la mezcla dentro del vaso.

4.    Con la máquina en velocidad 3 y sin tiempo, ir integrando a cucharadas a través del bocal, los ingredientes secos. Comprobar que se van incorporando bien, más o menos 1,5’.

5.     Verter la mezcla en el molde, dándole unos golpes para que la masa asiente y no se formen burbujas de aire. Hornear 45’ a 175ºC.

6.    Desmoldar cuando hayan pasado justo 10’ para que no se rompa, hacerlo sobre una rejilla y esperar a que enfríe.

RED VELVET CHEESECAKE SWIRL CUPCAKES

Ingredientes:

1 preparado Red Velvet Bundt Cake

224g queso PHILADELPHIA (importante no segundas marcas, no sale)

1 huevo

115g azúcar

1 cucharadita vainilla

 

Preparación:

1.    Precalienta el horno a 175ºC e ir preparando los moldes.

2.    Preparar el red velvet según la receta anterior.

3.    Llenar hasta la mitad el cupcake con esta mezcla.

4.    En otro bol, mezclar la crema de queso, huevo, azúcar y vainilla hasta integración. IMPORTANTE: no usar batidora!!! Mezclar primero el queso con el azúcar y luego añadir el huevo batido.

5.    Poner entre 1 y 2 cucharadas de esta mezcla sobre los moldes.

6.    Usar un palo o un cuchillo para remover las dos masas y hacer las ondas.

7.    Hornear durante hasta palillo limpio.

8.    Enfriar y rellenar con una mezcla de crema de queso y azúcar glass para que estén más tiernos. Tamizar azúcar glass si las ondas no salen bonitas.

Besitos,

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